*CHI SONO

Chi sono e cosa faccio

Dott.ssa Monica SALMI

BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Il mio approccio è dietetico, comportamentale ed educativo, ciò vuol dire che tramite un percorso di conoscenza alimentare cercherò di portarti verso un graduale miglioramento dello stile di vita ed alla cultura del benessere.

Ogni persona è unica, sia per condizioni fisio-patologiche, che per abitudini alimentari. Per ottenere risultati di qualità che siano duraturi dal punto di vista estetico e salutare, fornisco indicazioni dietetiche personalizzate, create in base alle specifiche caratteristiche del paziente (età, abitudini di vita, patologie accertate e rapporto con il cibo).

*IL MIO LAVORO

Il Biologo Nutrizionista

Professionista abilitato a valutare il fabbisogno nutritivo ed energetico alla persona che ne fa richiesta e lo aiuta a scegliere gli alimenti giusti per una corretta alimentazione.

  • può elaborare profili nutrizionali in condizioni fisiologiche o patologiche accertate. Può consigliare integratori alimentare, indicandone anche le modalità e i tempi di assunzione.
  • può anche elaborare diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi in relazione alla loro composizione e alle caratteristiche dei soggetti.
  • Ha competenze di educazione alimentare, Igiene e sicurezza degli alimenti e Prevenzione primaria.
  • può, nello svolgimento della propria attività, utilizzare apparecchiature non invasive, ritenute di ausilio nella rilevazione di paramenti utili alla valutazione dello stato nutrizionale ed energetico della persona.
  • non può fare diagnosi, ne prescrivere farmaci.

Elementi Legislativi

L’oggetto della professione di Biologo Nutrizionista è stabilito dalla Legge 396/67 che,all’art.3 (lettera b) attribuisce al biologo, tra le varie competenze, la valutazione dei bisogni nutrizionali ed energetici dell’uomo sia in condizioni fisiologiche, sia patologiche. Tali competenze vengono ulteriormente ribadite nel recente D.P.R 328/2001 ( Art.31_ Attività professionale degli iscritti nella sezione A).
Oltre al medico, il Biologo Nutrizionista è l’unico professionista per cui esiste una norma giuridica che gli riconosce le competenze necessarie e valutare i fabbisogni nutrizionali e a prescrivere diete o piani alimentari.
L’iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB) sezione A (laurea specialistica), previo superamento dell’esame di abilitazione, è la condizione necessaria per poter esercitare la professione di Biologo Nutrizionista.

*ESPERIENZE

Il mio Curriculum

Dott.ssa Monica SALMI

  • Iscrizione n. 055727 Sezione A dell’ Albo Nazionale dei Biologi.
  • Master Internazionale in Nutrizione Dietetica applicata conseguito presso l’Università Politecnica delle Marche di Ancona .
  • Dottorato di ricerca  in Scienze Fisiologiche e Nutrizionali svolto presso l’Università di Firenze-Dipartimento di biotecnologie agrarie.
  • Laurea quinquennale in Scienze Biologiche conseguita presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università di Firenze con indirizzo Fisiopatologico.

Università

Università degli Studi di Firenze

Università

Università Politecnica delle Marche

Ordine Nazionale Biologi

Iscrizione n. 055727 Sezione A Albo Nazionale Biologi

 

*ATTIVITA'

La Visita

La PRIMA VISITA si compone di due incontri:

Nel primo incontro, che ha la durata di circa un’ora, si prenderanno informazioni relative al vostro stato attuale come:

Dati Anagrafici

Nome, Cognome, Sesso, Statura, Peso etc…

Fabbisogni Nutrizionali

Valutazione dei fabbisogni nutrizionali, sia qualitativo che quantitativo, in relazione allo stile di vita svolto.

Stato fisico-nutrizionale

Stato fisico-nutrizionale del soggetto

Obiettivi

Individuazione degli obiettivi da raggiungere tramite la Dieta.

Composizione corporea e metabolismo basale

Composizione corporea e metabolismo basale attraverso misurazione antropometrica ed analisi della bioimpedenza con BIALight che consente di analizzare lo stato di idratazione del soggetto misurando il contenuto di acqua corporea (TBW) e stimando, attraverso le formule più accreditate la composizione corporea nei suoi parametri di riferimento: massa magra (FFM) e massa grassa (FAT).

Esclusioni Alimentari

Compilazione della lista delle esclusioni alimentari per far aderire la dieta quanto più possibile alle tue preferenze ed esigenze di vita, nel rispetto del modello della dieta mediterranea.

Piano Alimentare

Studio del piano alimentare, per raggiungere un migliore e più efficace livello nutrizionale , in sintonia con le preferenze alimentari del soggetto.
Nel secondo incontro, di circa 20/30 minuti, verrà consegnato ed illustrato il Piano Nutrizionale personalizzato, elaborato secondo le abitudini del paziente ed in cui verranno fornite indicazioni circa il comportamento corretto da adottare riguardo l’alimentazione.

Controlli Periodici

I CONTROLLI PERIODICI (durata media 20 minuti)

Dopo aver seguito le prime due settimane di dieta sarà importante sottoporsi al primo controllo dietetico a cui ne seguirà un secondo a distanza di due settimane dal primo già svolto. Questi primi due controlli (da svolgere nel primo mese di dieta) sono indispensabili per valutare gli effetti e la risposta individuale alla prescrizione dietetica. Trascorso il primo mese di dieta si procederà ad un ribilanciamento del piano alimentare, in conseguenza dei cambiamenti accorsi all’indirizzo della composizione corporea e del metabolismo basale. I controlli continueranno ad essere effettuati ogni quattro settimane.

Durante i controlli si procederà alla misurazione del peso ed all’analisi attraverso il BIALight della composizione corporea per la valutazione dei cambiamenti avvenuti in termini di variazione delle masse corporee.

Inoltre si valuteranno eventuali errori commessi nel seguire la dieta e si apporteranno gli aggiustamenti o cambiamenti del Piano Nutrizionale seguito.

I controlli periodici, non obbligatori, sono utili al fine di:

  • controllare le variazioni del peso corporeo e delle circonferenze;
  • monitorare le modificazioni della composizione corporea;
  • visionare i cambiamenti del metabolismo basale (BMR);
  • valutare l’aderenza alla prescrizione dietetica;
  • riscontrare l’adeguatezza energetica della dieta seguita con possibilità di revisione/bilanciamento della stessa.

Mantenimento

Fase finale del MANTENIMENTO

Al raggiunti degli obiettivi fissati , avrà inizio la fase di mantenimento, con l’elaborazione di un Piano Nutrizionale normocalorico che servirà a:

  • equilibrare e stabilizzare nel tempo la raggiunta composizione corporea ed il peso raggiunto;
  • creare un esempio personalizzato di alimentazione corretta e bilanciata;
  • avere indicazioni per un’alimentazione senza dieta;

Successivamente alla consegna del piano alimentare di mantenimento, è consigliato sottoporsi a controlli più distanziati con cadenza trimestrale/quadrimestrale per valutare, attraverso le misurazione sopra citate, che i risultati raggiunti siano realmente mantenuti.

*IMPEDENZIOMETRIA

Composizione Corporea – Misurazione tramite BIA

La BIA (Impedenziometria) è un esame per un’ analisi quantitativa e qualitativa della composizione corporea. Il corpo umano è costituito da differenti tessuti, ma l’unico a cui attribuire il fattore di dimagrimento è il grasso di deposito.
L’ impedenziometria è una tecnica non invasiva che rileva in pochi secondi la resistenza, opposta dall’organismo, al passaggio di una corrente elettrica trasmessa da elettrodi in gel posti sulla mano e sul piede, tramite i risultati è possibile ottenere i valori, relativi ed assoluti di valutazione della composizione corporea e dello stato di idratazione, con la misurazione del contenuto di acqua corporea (TBW) e la stima della composizione corporea nei suoi parametri di riferimento: massa magra (FFM) e massa grassa (FAT).

Il software a corredo del BIA Light consente la disamina approfondita dei valori misurati che associato alla Terapia Alimentare DietoSystem ha lo scopo di conseguire una terapia dietetica basata sulla diagnostica globale. L’associazione dei programmi permette di avere la più ricca proposta nutrizionale dedicata a tutti gli stati fisiologici, plasmabile secondo le preferenze del paziente.

*DIETOSYSTEM APP

Lo Specialista della Nutrizione a portata di Smartphone

L’APP Dietosystem è lo strumento nutrizionale più all’avanguardia per smartphone e tablet, dedicato ai cittadini che potranno scegliere il nutrizionista a cui affidare la propria salute.

È un piccolo gioiello professionale da scaricare gratuitamente!

Disponibile:

           

         

*BLOG

Il mio Blog

Ogni individuo ha esigenze, gusti e problematiche diverse, ecco perché le diete dimagranti non possono essere per tutti uguali.

Questi sono i giorni in cui tutti Noi ci piangiamo addosso, riflettiamo sugli stravizzi alimentari che abbiamo fatto durante le feste, fissiamo l’obiettivo di smaltire i chiletti velocemente accumulati, mettendo sotto stress il nostro fisico e la nostra mente con soluzioni “fai-da-te” o trovate chissà dove!!!! ….ma perché allora non pensare a lungo termine e…

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Eccomi…si inizia con il 2019

…con l’inizio del 2019 è finalmente online il sito della Dott.ssa Monica SALMI Nutrizionista. Il mio obiettivo è quello di offrire maggiori informazioni sui servizi proposti, rispondere ai commenti ed alle richieste degli utenti che mi contatteranno. Scorrendo fra le pagine del mio sito troverete informazioni utili relative alla mia attività, le info della location…

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Metabolismo e come accelerarlo

Si può accelerare il metabolismo con la dieta? sì, si può! vediamo come. cos’è questo metabolismo? vediamo come capirlo. prendiamo in cosiderazione il nostro corpo come fosse un’autovettura, il motore sono i muscoli che utilizzano più energia, ma anche tutti gli altri organi ne necessitano per il loro corretto funzionamento, quindi anche mentre siamo a…

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Alimentazione, impariamo a scegliere.

OgnI persona deve rendersi conto che le scelte dei cibi che ogni giorno assumiamo si ripercuotono sulla nostra salute, imparare a gestire in modo corretto la nostra alimentazione è alla base della qualità della nostra vita. In natura però non esiste l’alimento “completo” o “perfetto” che contiene tutte le sostanze indicate e nella quantità giusta,…

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Altri Articoli

*CONSULENZA

Consulenza a distanza

CONSULENZA A DISTANZA? ORA E’ POSSIBILE.

Premesso che essere seguiti direttamente con visita privata dove posso pesarti, misurarti ed avere dati della composizione coorporea tramite l’impedenziometria (massa magra, massa grassa etc…) è molto importante per una corretta valutazione dei bisogni nutritivi e la relativa impostazione del piano alimentare, ma anche con una consulenza a distanza si può fare.

La consulenza sarà orientata ad una educazione alimentare con correzione di errori, cercherò di chiarire i dubbi e rispondere alle domande, insegnandovi a prendere peso e misurarvi, impostando un regime alimentare in base alle vostre abitudini e obiettivi da raggiungere.

 

COME FUNZIONA?

Insieme si valuterà la fattibilità del percorso a distanza, e poi si procederà in piccoli passi:

  • vi invierò un modulo da compilare con domande che serviranno per far capire a me e te di quello di cui discutere, ed i dati per il pagamento (paypal o bonifico) da effettuare subito prima della consulenza.
  • dopo la ricezione del modello da Te compilato e del pagamento, fisseremo un appuntamento telefonico in cui parleremo e risponderò alle vostre domande, aiutandovi a capire le abitudini sbagliate ed a correggere gli errori più comuni.
  • Elaborerò successivamente il vostro piano nutrizionale personalizzato che in pochi giorni invierò alla vostra mail.
  • In seguito programmeremo, al fine di monitorarti, dei controlli, seguendo le indicazioni su come e quando pesarvi e le relative misurazioni.
  • Sarò sempre a disposizione su piccoli dubbi e/o chiarimenti via mail ed anche via  whatsapp.

*CONTATTI

Info e Contatti

Cellulare

+ 39 347 4184993

Indirizzo

Studi Medici Palestrina loc. Torresina

via Gabriele d’Annunzio,103

00036 Palestrina

Tel. 06 88 93 4993

info@studimedicipalestrina.it

Indirizzo

POLIAMBULATORIO SAN CESAREO srl

Via Amendola, 8

00030 San Cesareo (RM)

Tel. +39 06 9587379 | Fax. +39 06 9588136

info@poliambulatoriosancesareo.it

Orario

Lun 16.00 – 19.00

Mar 16.00 – 19.00

Mer 16.00 – 19.00

 

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